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Now open on Wednesday nights
Table d’excellence et champêtre
Sainte-Adèle
Following a long-standing tradition of excellence in fine cuisine La Clef des Champs was reimagined by two epicureans with a passion for gastronomy paired with an experienced team dedicated to their art.
Our team led by Chef Louis Vincent de Paul, in collaboration with Carlos Rosado will be your guides in this unique and delightful adventure.
Artists from Montreal's Galerie d'art Richelieu exhibit at Clef des Champs to our great delight
Galerie d'art Richelieu
Ms. Collette







The Classics
Aperol spritz
15
Bloody Cesar or Mary
14
Campari Orange
12
Cosmopolitan
16
Caïpirinha
15
Dry Martini Vodka or Gin
14
White Wine Kir (Chambord or Cassis)
14
Kir Royal (Chambord or Cassis)
16
Litchi Martini
15
Manhattan
16
Margarita
16
Moscow Mule
16
Negroni
16
The Trends
Signature Cocktail La Clef des Champs
Romeo's gin, Miele Liqueur d'Amandes & Noyau,Lime juice, Cucumber, House Lavender Syrup,White Cranberry juice
19
Our Old Fashioned "Revisited" with Cherry Blossom Smoke
Corn Whiskey Siera Norte, Maple Syrup, Angustura Bitter, Orange Zest, Cherry Wood Smoke
20
Le Rhub’ des Champs
Liqueur de Rhubarbe Sivó, Calvados Roger Groult 8ans, Apple Syrup, Jus de Pommes, Jus de Citron,Blanc d'OEuf
19
Brise du Hammam
St-Germain, Green Chartreuse, Lime Juice, Genmaicha Tea Syrup, Homemade Orange Blossom Water, Sparkling Water
18
Ginger Margarita
Casamigos Blanco Tequila, Cointreau, Lime Juice, Ginger Homemade Syrup
19
Cocktail of the moment
Please ask your server
Vermouth & Fortified Wines
Campari
11
Martini Rouge
10
Martini Dry
10
Pernod
12
Pineau des Charentes
12
Porto Cabral Tawny 10 ans
12
Porto LBV
12
Ricard
12
Saint-Raphaël Doré
10
Saint-Raphaël Rouge
10
Madeira Barbeito Medium-Sweet
23
Liqueurs, Fruit And Cream-based Drinks
Amaro Siciliano Averna
10
Amaro Nonino Quintessentia
13
Amaretto Disaronno
10
Miele Almond-nut Liqueur (Québec)
10
Amarula
10
Baileys
10
Cointreau
11
Coureur des Bois
10
Chartreuse Verte
14
Crème de Menthe Blanche
10
Frangelico
11
Crème de Menthe Verte
10
Galliano
10
Grand Marnier Lapostolle
11
Il Fernet, Bitter Herb Liqueur
10
Grand Marnier Centenaire
24
Irish Mist
10
Kahlùa
11
Malibu
10
Sortilège
10
Saint-Germain
13
Tia Maria
10
Triple Sec
10
Soho
10
Choco-Hazelnut Crèmette
10
Gins
Beefeater Gin
10
Bombay Gin
10
Tanqueray Gin
11
Ungava Gin
11
Saint-Laurent Gin
12
The Botanist Gin
12
Hendrick’s Gin
13
Monkey 47 Gin
18
Roméo Gin
12
Gin Marconi 42 Poli
12
Gin Fynbos
13
Gin Beemer
13
Gin Noroi
12
Gin Fou
12
Rums
Bacardi White Rum
10
Cachaça Pitù, Brés
10
Chic-Choc Spiced Rum
10
Havana Club 7 Year Old Brown Rum
12
Saint James Royal Ambré Agricole Rum
13
Ron Zacapa Solera 23 Year Old
19
Whiskys
Ardbeg 10 ans Islay Single Malt Tourbé
20
Bourbon Bulleit Frontier
12
Woodford Reserve Bourbon
14
Canadian Club
10
Chivas
11
Dalwhinnie 15 years old
20
Dalwhinnie Double Matured 2002
26
Edradour Caledonia 12 Year Old Unchillfiltered
28
Glenfiddich, Single Malt 12 Year Old
16
Glenfiddich, Single Malt 15 Year Old
17
Glenmorangie Nectar d’Or Single Malt
21
Glenkinchie 12 Year Old
16
Hibiki Japanese Harmony (A meticulous blend of the finest selection of Suntory whiskeys)
28
Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt peated
17
Jack Daniel’s
12
Jameson
10
Macallan 12 Year Old Triple Cask Single Malt
26
Mexican Corn Whiskey Sierra Norte Single BarrelCask Single Malt
19
Lagavulin 8 ans
19
Vodkas
Dirty Devil Vodka
13
Grey Goose Vodka
13
Vodka Pure
12
Quartz Vodka
12
Kamouraska
10
Belvédère Vodka
13
Ketel One Vodka
13
Tito’s Vodka
12
Digestifs
Cheminaud Brandy
10
St-Rémy XO Brandy
10
Calvados Boulard
16
Gautier VS Cognac
13
Calvados Roger Groult 8 ans
18
Rémy Martin VSOP Cognac
19
Rémy Martin XO Cognac
32
Hennessy XO Cognac
36
Grappa Poli Bassano
10
Poli Limoncello
10
Pisco El Gobernador Chile
12
G.E Massenez Williams Pear Brandy
13
Ramazzotti Sambuca
10
Sauza Tequila
10
Patron Tequila
19
Mezcal Union
17
Casamigos Reposados Tequila
19
Mezcal La Serpiente
17
Appetizers
Soup of the Day
12
Onion Soup Gratinated, Swiss Grilled Cheese
19
Heart of Romaine Salad with Crispy Capers along with Parmesan Chips « à la Caesar », Smoked Bacon
18
AAA Angus Beef Filet Mignon Carpaccio with Truffle Oil, Parmesan Shavings & Pine Nuts
26
Pan-Fried Foie Gras with Wild Berry Syrup on Corn Blinis
38
« La Clef » style Foie Gras Medallions with Calvados
33
Cassolette of Snails with Garlic Butter, Au Gratin
23
Pan-Fried Snail Puff Pastry & its Fallen Leeks with Smoked Bacon
24
Tuna Tartare with Asian Flavors
23
Fresh Grilled Squid, Garlic Butter on Bed of Arugula & its Vinaigrette
24
Melting Croquette with Lobster Meat & Shrimp, Bisque Flavor
21
Homemade Black Pudding, Roast, Apple Compote & Grilled Pineapple
23
Homemade Ravioli Stuffed with Assorted Mushrooms & Black Truffles, Creamy Parmesan Sauce
22
Oysters (6) or (12) (depending on arrival)
28 (6)
48 (12)
Rockefeller Oysters (6) or (12) (depending on arrival)
36(6)
60 (12)
Main Dishes
Beef Filet Mignon (~8 oz) Angus AAA Foie Gras Sauce, Homemade Fries
64
Traditional Angus Beef Tartare, Knife Sliced & Homemade Fries
44
Milk-fed Veal Scallopini (Chef’s inspiration)
41
Heart of Sweetbreads “à la Dijonnaise”, Sliced Mushrooms
58
Braised Veal Cheeks in Red Wine & Balsamic Vinegar Reduction with Small Bacon
52
Brushed Rack of Lamb Mustard & Fine Herbs
(Prix du Marché)
Stir-fried Shrimp with Red Curry & Coconut Milk on Bed of “Coral” Lentils
45
La Clef Seafood Mac & Cheese (depending on arrivals)
68
Grilled Orange Roughy Fillet & Olive Oil with Fresh Herbs
53
Fish Suggestion of the Moment
Market price
The Chefs Suggestion
Market price
The Chefs of La Clef will offer you a suggestion of the week (Meat or Fish) Ask your «Server» he will be happy to tell you about it
(Prix du Marché)
Enhance your Dish (your choice):
Scallop (1) $12
Shrimp (1) $8
Lobster Tail (1) $24
Foie Gras (1) $16
Side Orders
Homemade Mashed Potatoes
10
Homemade french fries
10
Homemade Mac & Cheese
16
Fresh Spinach with Cream & Nutmeg
12
A mix of Pan-seared Mushrooms
16
Sweetness Of « La Clef »
Crème Brûlée (Chef’s inspiration)
13
Chocolate Mousse of the Moment
15
Chocolate Fondant with Candied Orange
15
Iced Nougat with Candied Berries
15
The Suggestion of the Moment
The wine list may change depending on the wine availability
Sparkling Wines
Champagne Pol Roger, Brut Réserve
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay
156
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Brut
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay
32 per glass
160 per bottle
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
178
Champagne Cristian Senez, Brut Millésimé 2006, Vallée de l’Aube
Chardonnay - Pinot Noir
190
Champagne Geoffroy 1er Cru de AY « Volupté » Brut 2013, Vallée de la Marne
Chardonnay
210
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut
Pinot Meunier
240
Champagne Dom Pérignon, 2012 Moët et Chandon, Brut
Chardonnay, Pinot Noir
650
Rosé Wines
Costières-de-Nîmes, Château Mourgues du Grès, Fleur d’Eglantine 2019, France
Grenache - Mourvèdre – Syrah
50
Touraine « OU », Domaine Oudart, 2020, Vallée de la Loire
Gamay
58
Côtes de Provence, « Miraval », Jolie-Pitt & Perrin, 2020, France
Cinsault - Syrah - Grenache – Rolle
60
Magnum Wines
La Clape, « La Centaurée », Château Pech Redon, Languedoc, 2017
Mourvèdre - Grenache
265
Santenay, « Les Charmes », Domaine Antoine Olivier, 2020
Pinot Noir
315
White Wines
France
Saint-Péray, Pierre Gaillard, 2020, Vallée du Rhône
Marsanne - Roussanne
68
Pessac-Léognan, Chateau Tour Léognan, 2019, Bordeaux
Sauvignon Blanc – Sémillion
72
Sancerre, « Les Grous », Domaine Fouassier, 2021, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
75
Chablis, Domaine D’Henri, 2021, Bourgogne
Chardonnay
76
Alsace « Au dessus de la Loi », Domaine Marc Kreydenweiss, 2021, Alsace
Riesling
88
Chablis 1er Cru, « Vau de Vey », Domaine de l’Enclos, 2020, Bourgogne
Chardonnay
108
Vin de France, « Venise », Domaine de la Taille aux Loups, Jacky Blot, 2020, Vallée de la Loire
Chenin Blanc
110
Marsannay, Domaine Bruno Clair, 2019, Bourgogne
Chardonnay
110
Alpilles IGP, « Jaspe », Domaine Hauvette, 2021, Provence
Roussanne
110
Bouzeron, Domaine de Villaine, 2020, Bourgogne
Aligoté
114
Rully 1er Cru, Domaine Jacqueson, 2020, Bourgogne
Chardonnay
115
Sancerre, « Les Chasseignes », Domaine Claude Riffault, 2021, Vallée de la Loire
Sauvignon
120
Arbois, « En Chemenot », David Croix et Damien Courbet, 2020, Jura
Savagnin
134
Condrieu, « Petite Côte » Domaine Yves Cuilleron, 2019, Vallée du Rhône
Viognier
175
Sancerre, « Grand Chemarin », Domaine Vincent Pinard, 2020, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
186
Chassagne-Montrachet, Domaine Bernard Moreau, 2020, Bourgogne
Chardonnay
260
Ailleurs dans le monde
Niederosterreich, “Lois” Domaine Loimer, 2022, Basse-Autriche, Autriche
Grüner Veltliner
60
Le Alfaiate, Herdade do Portocarro, 2020, Péninsule de Setùbal, Portugal
Sercial - Galego Dourado - Arinto & Antão Vaz
64
DOC Douro, Pôpa, Black Edition, 2018, Vallée du Douro, Portugal
Arinto, Antao Vez
83
Napa Valley, Domaine Stags’ Leap, 2022, Californie, États-Unis
Chardonnay
90
Etna Bianco, Tenute Delle Terre Nere, 2022, Sicile, Italie
Carricante - Catarratto
90
IGP Pangeon, Olivos, Domaine Biblia Chora, 2022, Région Macédoine, Grèce
Assyrtiko - Sémillon
91
Grosses Gewächs, Weingut Burg Ravensburg, 2017, Baden, Allemagne
Riesling
105
Red Wines
France
Bordeaux Supérieur, Château L’Hoste Blanc « Vieilles Vignes » 2016, Bordeaux
Merlot - Cabernet Franc- Malbec
65
VDF, « Le Syrah d’ici » Château Landereau, Bruno Baylet, 2019, Bordeaux
Syrah
78
Côte Roannaise, « Les Millerands » Domaine Sérol, 2021, Vallée de la Loire
Gamay
83
Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Vieux Lazaret, 2021, Vallée du Rhône
Grenache Noir - Syrah - Mourvèdre - Cinsault
85
Bandol, Château Saint-Anne, 2020, Provence, France
Mourvèdre - Grenache Noir - Cinsault
110
Faugères, Domaine Léon Barral, « Jadis », 2017, Languedoc-Roussillon
Carignan – Syrah - Grenache Noir
110
Saint Nicolas de Bourgueil, « Les Malgagnes», Domaine Yannick Amirault, 2020, Loire
Cabernet Franc
110
Saint-Joseph, « Le Passage», Domaine Stéphane Ogier, 2020, Vallée du Rhône
Syrah
115
Saint-Estèphe, Château Ségur de Cabanac, Famille Delon, 2017, Bordeaux
Cabernet Sauvignon - Merlot
119
Savigny-Lès-Beaune, Jean-Claude Boisset, 2018, Bourgogne
Pinot Noir
120
Côteaux-du-Loir, « Rouge Gorge », Domaine de Bellivière, 2021, Vallée de la Loire
Pineau d’Aunis
120
Monthélie 1er Cru, « Clou des Chênes » Château de Monthelie, Éric de Suremain, 2018, Bourgogne
Pinot Noir
145
Saint-Julien, Château Moulin de la Rose, Guy Delon & Fils, 2017, Bordeaux
Cabernet Sauvignon - Merlot
147
Santenay 1er Cru, « Clos Rousseau », Louis Jadot, 2015, Bourgogne
Pinot Noir
155
Côte Rôtie, Pierre Gaillard, 2020, Vallée du Rhône
Syrah
175
Nuits-Saint-Georges, Domaine Decelle et Fils, 2018, Bourgogne
Pinot Noir
180
Pomerol, Château Rouget, 2015, Famille Labruyère, Bordeaux
Merlot - Cabernet Franc
185
Pommard, Maison Camille Giroud, 2016, Bourgogne
Pinot Noir
210
Médoc, Cuvée « Prestige », Château Haut-Condissas, 2009, Bordeaux
Merlot - Cabernet-Sauvignon – Cabernet Franc – Petit Verdot
250
Volnay 1er Cru « Les Santenots », Domaine Rémi Jobard, 2020, Bourgogne
Pinot Noir
260
Hermitage, Domaine du Colombier, 2021, Vallée du Rhône
Syrah
275
Gevrey-Chambertin, 1er Cru « Poissenot », Domaine Louis Jadot, 2014, Bourgogne
Pinot Noir
315
Margaux, Brane-Cantenac, 2ème Grand Cru Classé (1855), Famille Lurton, 2009, Bordeaux
Cabernet -Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
490
Pessac-Léognan, « La Chapelle de la Mission Haut Brion », 2ème Vin du Château, 2010, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
525
Canada
Osoyoos Larose, Pétales d’Osoyoos, Okanagan Valley, 2020, Colombie Britannique
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot - Malbec
77
Domaine Queylus, Cuvée Tradition, Niagara, 2020, Ontario
Pinot Noir
78
Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Okanagan Valley, 2019, Colombie Britannique
Merlot - Cabernet-Sauvignon- Cabernet Franc - Petit Verdot – Malbec
120
United States
1000 Stories Vineyards , VDT, Californie
Zinfandel
65
Queen of Hearts, Cabernet Sauvignon, Lucas and Lewellen, 2021, Santa Barbara County
Cabernet Sauvignon
65
L’Ecole No 41, Syrah, 2019, Columbia Valley, Washington
Syrah – Grenache - Mourvèdre
95
Caymus, Cabernet-Sauvignon, 2020, Napa Valley, Californie
Cabernet-Sauvignon
192
Italy
IGT Campania, Aglianico, Cantina del Porconero, 2019, Campanie
Aglianico
72
Tullum DOCG, Feudo Antico, 2018, Abruzzes
Montepulciano
90
Valpolicella Superiore Classico DOC, Corte Bravi, 2020, Vénétie
Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella - Croatina
95
San Gimignano DOC, Arrigo, Fattoria San Donato, 2019, Toscane
Merlot
105
Amarone della Valpolicella DOC, Benedetti, 2017, Vénétie
Corvina Veronese - Corvinone - Rondinella - Molinara
125
Barolo, “Riserva”, Fabio Oberto, 2014, Piémont
Nebbiolo
130
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, “Castello Fonterutoli”, Mazzei, 2019, Toscane
Sangiovese Malvasia Nera
135
IGT, Terre Siciliane, “Sanloré”, Domaine Gulfi, 2017, Sicile
Nero d’Avola
145
Brunello di Montalcino DOCG, Azienda Agricola Musico, 2015, Toscane
Sangiovese
155
Bolgheri Superiore DOC, “Liborio”, Pietra Nova, 2017, Toscane
Merlot
165
IGT Toscane, Alauda Ruffino, 2016, Toscane
Cabernet Franc - Merlot - Colorino
170
Brunello di Montalcino DOCG Riserva , Poggio Alle Mura, Castello Banfi, 2016, Toscane
Sangiovese
250
Barbaresco DOCG Riserva , Roberto Sarotto, 2001, Piémont
Nebbiolo
250
Barbaresco DOCG « Faset », Domaine Roagna, 2017, Piémont
Nebbiolo
375
IGT Toscana, « Tignanello », 2020, Marchesi Antinori, Toscane
Sangiovese – Cabernet-Sauvignon – Cabernet Franc
380
Ailleurs dans le monde
Clos de Los Siete, Michel Rolland, 2019, Vallée de Uco, Mendoza Argentine
Malbec - Merlot - Cabernet-Sauvignon - Syrah
65
Bierzo, « Encinas », Antoine Graillot & Raùl Pérez, 2019, Castilla y Leon, Espagne
Mencia
87
Rioja, Gran Reserva, David Moreno, 2011, Rioja, Espagne
Tempranillo
89
Ribera del Duero, Finca La Mina, Reserva, Pradorey, 2017, Espagne
Tempranillo
110
Arrepiado Tradição, Herdade do Arrepiado, Alentejo 2019, Setúbal, Portugal
Touriga Nacional
136
Penedès, Mas la Plana, Torres, 2018, Catalogne, Espagne
Cabernet-Sauvignon
150
Sweet wines
Gaillac Doux, « Ondenc», Domaine Plageoles, 2020, Sud-Ouest (500ml)
Petit Manseng
75
Macvin du Jura, Domaine de la Tournelle, Jura
Chardonnay
132
Maury, Domaine Roc des Anges, « Fagayra », 2022, Roussillon
Chardonnay
138
Jurançon, « Marie Kattalin », Domaine de Souch, 2018, Sud-Ouest
Petit Manseng
145
France
Gaillac Doux, « Ondenc», Domaine Plageoles, 2020, Sud-Ouest (500ml)
Petit Manseng
75
Macvin du Jura, Domaine de la Tournelle, Jura
Chardonnay
132
Maury, Domaine Roc des Anges, « Fagayra », 2022, Roussillon
Chardonnay
138
Jurançon, « Marie Kattalin », Domaine de Souch, 2018, Sud-Ouest
Petit Manseng
145
Italia
Colli Orientali del Friuli, « Picolit», Domaine Marco Sara, 2021, Frioul (500ml)
Picolit
140
Québec
Cidre de Glace, Entre Pierre et Terre, 375 ml
50






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