Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous offrir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site Web que vous trouvez les plus intéressantes et utiles. Plus d'informations sur notre politique
Désormais ouvert les mercredis soir
Table d’excellence et champêtre
Sainte-Adèle
Suivant une longue tradition d’excellence en cuisine, La Clef des Champs renaît sous la direction de deux passionnés de gastronomie et une escouade de gens rompus à l’art de la table, dédiée au plaisir des sens et à la convivialité.
L’équipe dirigée par le chef Louis Vincent de Paul, avec l’appui inconditionnel de Carlos Rosado sera votre guide dans cette nouvelle et, nous l’espérons, belle aventure.
Les artistes de La galerie d’art Richelieu de Montréal exposent à La Clef des Champs et ce pour notre plus grand plaisir
Galerie d’art Richelieu
Mme Collette
Les Classiques
Aperol spritz
15
St-Germain Spritz
16
Bloody César ou Mary
14
Campari Orange
12
Cosmopolitan
16
Caïpirinha
15
Dry Martini Vodka ou Gin
14
Gin Tonic de Base
14
Negroni
16
Kir Royal (Chambord ou Cassis)
16
Litchi Martini
15
Manhattan
16
Margarita
16
Moscow Mule
16
Kir Vin Blanc (Chambord ou Cassis)
14
Les Tendances
Cocktail Signature La Clef des Champs
Gin Roméo, Miele Liqueur d’Amandes & Noyau, Jus de lime, Concombre, Sirop Maison de Lavande, Jus de Canneberge Blanc
19
Le Jazzman
Gin Marconi 42, Campari, Cointreau, Jus de lime Sirop de Canne à sucre, Zeste de citron
18
Le Maracuja Passion
Vodka Belvedere, Liqueur de Passion Cirka, Jus de lime, Sirop aux 3 poivres maison, Jus Tropical, Blanc d’Oeuf Fève de Tonka râpé
19
Le Bermude
Rhum Brun Agricole Saint-James, , Liqueur de Camomille, Jus de Lime, Sirop d’Orgeat, Jus d’ananas
18
Margarita à la Fraise
Tequila Casamigos Reposado, Cointreau, Jus de lime Sirop Maison aux Fraises du Québec
19
Cocktail du Moment
Demandez à votre Serveur
Vermouth & Fortifiés
Campari
11
Martini Rouge
10
Martini Dry
10
Pernod
12
Pineau des Charentes 5 ans Beaulon
12
Porto Taylor’s LBV
12
Ricard
12
Saint-Raphaël Doré
10
Saint-Raphaël Rouge
10
Liqueurs, Boissons Aux Fruits & Crèmes
Amaro Siciliano Averna
10
Amaretto Disaronno
10
Amarula
10
Cointreau
11
Chartreuse Jaune
14
Frangelico
11
Galliano
10
Irish Mist
10
Il Fernet, Liqueur Amère aux Herbes
10
Malibu
10
Saint-Germain
13
Triple Sec
10
Amaro Nonino Quintessentia
13
Liqueur d’Amandes Miele (Québec)
10
Baileys
10
Coureur des Bois
10
Crème de Menthe Blanche
10
Crème de Menthe Verte
10
Grand Marnier Lapostolle
11
Grand Marnier Centenaire
24
Kahlùa
11
Sortilège
10
Tia Maria
10
Soho
10
Crèmette Choco-noisette
10
Aléa Végane Crème Brûlée
10
Gins
Gin Beefeater
10
Gin Tanqueray
11
Gin Hendrick’s
13
Gin Bombay
10
Gin Ungava
11
Gin The Botanist
12
Gin Monkey 47
18
Gin Roméo
12
Gin Fynbos
13
Gin Beemer
13
Rhums
Bacardi Rhum Blanc
10
Cachaça Pitù, Brés
10
Havana Club Rhum Brun 7 ans
12
Rhum Agricole Ambré Saint-James
13
Rhum Chic-Choc Épicé
10
Ron Zacapa Solera 23 ans
19
Whiskys
Ardbeg 10 ans Islay Single Malt Tourbé
20
Bourbon Bulleit Frontier
12
Canadian Club
10
Chivas
11
Dalwhinnie 15 ans
20
Dalwhinnie Double Vieillissement 2002
26
Edradour Caledonia 12 ans Unchillfiltered
28
Glenfiddich, Single Malt 12 ans
16
Glenfiddich, Single Malt 15 ans
17
Glenmorangie Nectar d’Or Single Malt
21
Glenkinchie 12 ans
16
Hibiki Japanese Harmony (Assemblage des meilleurs Whiskys de Suntory)
28
Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt tourbé
17
Jack Daniel’s
12
Jameson
11
Macallan 12 ans Double Cask Single Malt
26
Bourbon Angel’s Envy Port Finish
14
Nikka Whisky From the Barrel Blended
20
Vodkas
Vodka Grey Goose
13
Vodka Kamouraska
10
Vodka Belvédère
13
Vodka Ketel One
13
Digestifs
Brandy Cheminaud
10
Brandy St-Rémy Xo
10
Calvados Roger Groult 8 ans
18
Calvados Boulard
16
Cognac Gautier VS
13
Cognac Rémy Martin VSOP
19
Cognac Hennessy XO
36
Bas-Armagnac Darroze 1996 27 ans d'élevage
38
Grappa Poli Bassano
10
Limoncello Poli
10
Pisco El Gobernador Chile
12
Poire Williams G.E Massenez
13
Sambuca Ramazzotti
10
Tequila Sauza
10
Tequila Silver Patron
19
Mezcal La Serpiente
17
Tequila Casamigos Reposado
19
Tequila Bianco Casamigos
19
Bières
Quinas, Blonde, 5,0 %
10
Bockale, 0 %
6.50
7, Hefeweizen, 5,3 % (Brasserie Harricana)
10
6800, Pale ale funky, 5,7 % (Brasserie Harricana)
10
8, Altbier, 5,0 % (Brasserie Harricana)
10
77, Double IPA, 7,7 % (Brasserie Harricana)
10
21, Blonde Ale, 5,0 % (Brasserie Harricana)
10
Les Entrées
Soupe du Moment
12
Petite Verdure, Vinaigrette au Cassis
16
Coeur de Romaine aux Câpres Croustillantes, Parmesan en Copeaux façon César, Bacon Fumé
18
Pieuvre Grillée, Houmous de Pois Chiches, Coulis de Poivrons Rôtis
26
Carpaccio de Filet Mignon de Boeuf Angus AAA Mayonnaise à la Purée de Truffes Noires, Copeaux de Parmesan & Noix de Pin
26
Raviolis “Maison” Farcis au Homard, Crabe & sa Bisque
25
Cassolette d’Escargots au Beurre d’Ail, Gratinée
23
Tartare de Thon aux Dés de Fraises & Mayonnaise à la Coriandre Fraîche
23
Burratina au Melon, Pêches en Sirop & Basilic
25
Boudin Noir Maison Rôti, Compotée de Pommes & Ananas Grillé
23
Foie Gras Poêlé au Sirop de Petits Fruits des Champs sur Blinis de Maïs
38
Médaillons de Foie Gras façon “La Clef ” au Calvados
33
Huîtres (6) ou (12) (selon arrivage)
28 (6)
48 (12)
Huîtres Rockefeller (6) ou (12) (selon arrivage)
36 (6)
56 (12)
Les Plats
L’Escalope de Veau de Lait (inspiration du Chef) Accompagnée de Pâtes, Légumes
41
Tartare de Boeuf Angus “Croustillant” au Parfum d’Asie, Tranché au Couteau & Frites Maison
44
Salade de Homard de Style Méditerranéenne (Verdure, Mangues, Féta, Melon, Poivrons, Olives Noires Kalamata, Huile d’Olive Vierge)
42
Poêlée de Pétoncle au Beurre Blanc & Safran Purée de Pois Verts, Légumes
62
Le Pavé de Flétan Poêlé, Salsa de Fruits, Couscous Israélien au Pesto de Basilic, Légumes
52
Le Mac & Cheese aux Fruits de Mer
68
Filet Mignon de Boeuf (8-9 oz) Angus AAA Grillé Sauce au Poivre, Bleu ou Beurre Cajun, Frites Maison & Légumes
65
Émincé de Foie de Veau de Lait aux Oignons Caramélisés & Lardons Fumés, Frites Maison & Légumes
48
Coeur de Ris de Veau, Sauce Forestière Purée de Pommes de Terre au Poireaux, Légumes
58
Carré d’Agneau Mariné aux Fines Herbes, Cumin & Paprika, Pommes de Terre Grelot Rissolées, Légumes
68
La Suggestion de Poisson du Moment
(Prix du Marché)
La Suggestion des Chefs
(Prix du Marché)
Agrémentez votre Plat (au choix):
Pétoncle (1) 12$
Crevette (1) 8$
Queue de Homard (1) 24$
Foie Gras (1) 16$
Les Chefs Louis, Jérôme & Krystelle vous proposeront une suggestion de la Semaine, demandez à votre «Serveur» il se fera un plaisir de vous en parler.
Les à-côtés
Purée de Pommes de Terre Maison
10
Frites Maison
10
Épinards Frais à la Crème & Noix de Muscade
10
« Mac & Cheese » Maison
16
Poêlée de Champignons Variés
16
Les Douceurs De La Clef
Crème Brûlée (inspiration du moment)
16
Parfait Glacé aux Fraises
15
Le Crémeux Chocolat Pistache Croustillant
16
Crêpes au Sirop d’Érable, Crème Glacée Vanille Maison
15
Le Plateau de Fromage (+/- 75gr)
21
La Suggestion du Moment
La carte des vins est sujette à changement selon les disponibilités.
Les Bulles
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Brut
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay
La coupe (5 oz), 34
La bouteille, 167
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
184
Champagne Geoffroy 1er Cru de AY « Volupté » Brut 2013, Vallée de la Marne
Chardonnay
210
Champagne Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut
Pinot Meunier
220
Champagne Leclerc Briant, Millésime 2018, Extra-Brut, Vallée de la Marne
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
285
Les Rosés
Bordeaux Rosé, “La vie en Rosé”, Château Landereau, 2023, Bordeaux
Cabernet Franc - Merlot
Le verre(6oz), 17
La bouteille, 60
Côtes de Provence, Porquerolles, Domaine de L’Ile, 2023, Provence
Grenache - Syrah - Cinsault - Mourvèdre - Tibouren
104
Les Magnums
Margaux, “Baron de Brane”, Château Brane Cantenac, 2016, Bordeaux, France
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc
258
Barolo, Domaine Pio Cesare, 2019, Piémont, Italie
Nebbiolo
313
Les Blancs
La France
Côtes du Rhône, “Réserve Mont Redon”, Famille Abeille-Fabre, 2023, Vallée du Rhône
Viognier - Grenache Blanc - Roussanne
55
Sancerre, “L'Étincelle”, Cave des Vins de Sancerre, 2022, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
Le verre (6oz), 18
La bouteille, 70
Entre-Deux-Mers, “ Ajisaï ” Château Landereau, 2023, Bordelais
Sauvignon Blanc
Le verre (6oz), 18
La bouteille, 75
Chablis, Domaine Céline et Frédéric Gueguen, 2022, Bourgogne
Chardonnay
Le verre (6oz), 19
La bouteille, 75
Pouilly-Fumé, “Intro”, Corty Artisan, Domaine Patrice Moreux, 2021, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
78
Arbois,“Patchwork”, Domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, 2022, Jura
Chardonnay
105
Chablis Premier Cru “Montmains”, Domaine Gérard Duplessis, 2020, Bourgogne
Chardonnay
147
Jasnières, “Calligramme”, Domaine de Bellivière, 2020, Vallée de la Loire
Chenin Blanc
148
Santenay, “Les Côteaux Sous la Roche”, Domaine Antoine Olivier, 2017, Bourgogne
Chardonnay
150
Mâcon-Verzé, Domaine Leflaive, 2022, Bourgogne
Chardonnay
151
Pessac-Léognan, “Le Petit Smith Haut-Lafitte”, Château Smith Haut-Lafitte, 2020, Bordeaux
Sauvignon Blanc - Sémillion
156
Ventoux, « La Montagne », Domaine Saint-Jean-Du-Barroux, Philippe Gimel, 2015, Rhône
Grenache Gris - Clairette - Bourboulenc
164
Mâcon-Cruzille, « Clos de la Mollepierre », Domaine Guillot-Broux, 2020, Bourgogne
Chardonnay
183
Châteauneuf-Du-pape “Le Boisrenard”, Domaine Beaurenard, 2021, Vallée du Rhône
Clairette - Roussanne - Bourboulenc - Grenache Blanc
195
Chablis Grand Cru, « Les Preuses», Domaine Jean et Sébastien Dauvissat, 2018, Bourgogne
Chardonnay
207
Sancerre, « Les Monts Damnés», Domaine Pascal Cotat, 2022, Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
217
Meursault, Domaine Antoine Jobard, 2021, Bourgogne
Chardonnay
312
Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Camille Giroud, 2020, Bourgogne
Chardonnay
581
Ailleurs dans le monde
Tokaji, Domaine Disznoko, 2022, Tokai, Hongrie
Furmint
55
IGP Terre Siciliane, Currivu Bianco, Cantina Marilina, 2022, Sicile, Italie
Chardonnay - Viognier
Le verre (6oz), 16
La bouteille, 60
DOP Terre Di Cosenza, Cantine Viola, 2019, Calabre, Italie
Guarnaccia Bianca - Mantonico Bianco
Le verre (6oz), 22
La bouteille, 85
Duckhorn Vineyards, 2022, Napa Valley, Californie, États-Unis
Chardonnay
106
Grauburgunder, Weingut Hermann Dönnhoff, 2022, Nahe, Allemagne
Pinot Gris
125
Les Rouges
Le Canada
Bachelder “Les Villages”, Domaine Bachelder, 2021, Péninsule du Niagara, Ontario
Pinot Noir
88
Osoyoos Larose “Le Grand Vin”, 2019, Vallée de L’Okanagan, Colombie-Britannique
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot
130
Les États-Unis
“Unshackled”, Domaine The Prisoner, 2022, Californie
Cabernet-Sauvignon - Malbec - Petite Sirah - Syrah
70
“Les Côtes de L’Ouest”, Domaine de la Terre Rouge, 2017, Californie
Syrah
Le verre (6oz), 19
La bouteille, 75
“The Untold Story”, Domaine Betz, 2018, Columbia Valley, Washington
Cabernet-Sauvignon - Syrah - Merlot
82
“Ghost Hull”, Domaine Scheid Vineyards, 2020, Greenfield, Californie
Cabernet-Sauvignon
135
L'Australie
GSM, Barossa Valley Estate, 2017, Barossa Valley, South Australia
Grenache - Shiraz - Mourvèdre
Le verre (6oz), 16
La bouteille, 60
Cabernet Sauvignon, Barossa Valley Estate, 2017, Barossa Valley, South Australia
Cabernet Sauvignon
Le verre (6oz), 16
La bouteille, 60
La France
Médoc, Château Blaignan, 2017, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot
Le verre (6oz), 16
La bouteille, 62
Saint-Nicolas-de Bourgueil, “ La Mine”, Domaine Yannick Amirault, 2022, Vallée de la Loire
Cabernet Franc
67
Morgon, Domaine Guy Breton, 2022, Beaujolais
Gamay
Le verre (6oz), 21
La bouteille, 81
Hautes-Côtes de Nuits, “ La Dame de Vergy”, Domaine Dominique Guyon, 2021, Bourgogne
Pinot Noir
95
Chinon, « Le Clos Guillot », Domaine Bernard Baudry, 2021, Vallée de la Loire
Cabernet Franc
97
IGP Pays d’Oc, “Cigalus”, Domaine Gérard Bertrand, 2021, Vallée du Rhône
Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc -Merlot - Syrah - Grenache - Caladoc - Carignan
110
Crozes-Hermitage , Domaine Graeme & Julie Bott, 2021, Vallée du Rhône
Syrah
110
Médoc, Château Potensac, Domaines Delon, 2014, Bordeaux
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot
114
Marsannay, “La Charme aux Prêtres”, Domaine du Vieux Collège, 2020, Bourgogne
Pinot Noir
Le verre (6oz), 29
La bouteille, 115
Santenay 1er Cru “Les Gravières”, Domaine Yves Girardin, 2020, Bourgogne
Pinot Noir
120
Saint-Estèphe, Château Ségur de Cabanac, Famille Delon, 2017, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot
125
Pessac-Léognan, “Cru Classé de Graves” Château Carbonnieux, 2019, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot
131
Vin de Savoie, “La Deuse”, Domaine Partagé de Christine et Gilles Berlioz, 2022, Savoie
Mondeuse
135
Gigondas, Château de Saint-Cosme, Louis et Cherry Barruol, 2021, Vallée du Rhône
Grenache - Syrah - Mourvèdre - Cinsault
140
Cahors, “Le Cèdre”, Domaine Verhaeghe et Fils, 2019, Sud-Ouest
Malbec
144
Saint-Julien, Château Moulin de La Rose, Famille Delon, 2017, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot
160
Pauillac, Château Haut-Bages Libéral “Grand Cru Classé”, 2020, Bordeaux
Cabernet-Sauvignon - Merlot
161
Saint-Émilion Grand Cru, Château Tour Perey, Céline et Jean-Luc, 2011, Bordeaux
Merlot - Cabernet-Franc - Cabernet-Sauvignon
163
Pomerol, Château Rouget, 2020, Bordeaux
Merlot - Cabernet-Franc
185
Beaune “Grèves” Premier Cru, Domaine Rapet Père et Fils, 2021, Bourgogn
Pinot Noir
228
Médoc, “Cuvée Prestige”, Château Haut-Condissas, 2008, Bordelais
Merlot - Cabernet-Sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot
250
Côte-Rôtie, “Terrasses”, Vignoble Jean-Luc Jamet, 2020, Vallée du Rhône
Syrah
250
Pommard Premier Cru, “Les Arvelets”, Domaine Cyrot-Buthiau , 2019, Bourgogne
Pinot Noir
335
Pessac-Léognan, “La Chapelle de la Mission Haut-Brion”, 2010, Bordelais
Cabernet-Sauvignon- Merlot - Cabernet Franc
498
L'Italie
Rosso Piceno, DOC, Domaine Saladini Pilastri, 2022, Marches
Sangiovese - Montepulciano
Le verre (6oz), 16
La bouteille, 60
IGT Terre Siciliane, “SP 68”, Domaine Arianna Occhipinti, 2022, Sicile
Frappato - Nero d’Avola
77
Chianti Classico, Gran Selezione, Domaine Torraccia di Presura, 2017, Toscane
Sangiovese
98
Etna Rosso, “ ‘A rina”, Domaine Girolamo Russo, 2021, Sicile
Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio
Le verre (6oz), 27
La bouteille, 105
Amarone della Valpolicella DOCG, Tommasi, 2019, Vénétie
Corvina Veronese - Rondinella - Corvinone - Molinara
110
Barbaresco, DOCG, “Nubiola”, Domaine Pelissero, 2019, Piémont
Nebbiolo
130
Brunello di Montalcino, DOCG, Domaine Col d’Orcia, 2018, Toscane
Sangiovese
135
IGT Toscana, « Tignanello », 2020, Marchesi Antinori, Toscane
Sangiovese – Cabernet-Sauvignon – Cabernet Franc
365
Ailleurs dans le monde
Burgenland, DAC, Domaine Franz R. Weninger, 2021, Horitschon, Autriche
Blaufränkisch
76
Vino de Mesa, “Maria Victoria”, Domaine Verum, Patagonie, Argentine
Malbec
Le verre (6oz), 21
La bouteille, 80
Rioja, “Imperial Reserva”, Com. Vinicola del Norte de Espana, 2018, Vallée de l’Ebre, Espagne
Tempranillo - Graciano - Mazuelo
94
Penedès, Mas la Plana, Torres, 2018, Catalogne, Espagne
Cabernet-Sauvignon
150